簡単！ふわふわ肉まん

手捏ねの場合：強力粉～湯種の素までボールに入れて、砂糖とｲｰｽﾄは真ん中に入れる。

塩は端っこにおいて、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄめがけてぬるま湯を加え、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

２にラードを加えて、５～１０分こねて一次発酵３０分。

ＨＢにお任せの場合も、ラードは捏ね始めから５分以上たってから加えてください。後は１次発酵までおまかせ。

ガス抜きをして、８等分にし、丸めなおして、ベンチタイム１０分。

餡代わりのシュウマイと餃子が包めるぐらいに広げて、お好きな形に包んで、切ておいたクッキングシートにのせる。