ふんわり♡淡雪みたいな♪桜塩＆桜砂糖
桜風味の好きな方に♪ミルサー＆レンジを使って、作るのも楽しいお塩＆お砂糖です♪簡単なので是非(人´∀｀)♡
このレシピの生い立ち
雑誌で「桜塩」と言う商品を見ました。シリーズで「抹茶」「カレー」なんかがでてました。買うと高いしな～。。。家で作れないかな～？と思い、桜茶用の塩漬けで、できないかな。。。って感じで。
お砂糖の方は、応用で♪
アプリでひらく作り方
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ミルサー、保存容器の用意。保存容器はジャム等の空き瓶でOK♪煮沸ししっかり乾燥させておく。
- 2
～ 桜塩の作り方 ～ 桜の塩漬けはそのまま耐熱皿に重ならないように並べ、500ｗで2～2分半加熱。
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加熱後はこんな感じに桜が咲いちゃいます♪裏返して1～1分半。ぱりぱりになるくらいまで、様子を見つつ加熱しましょう♪
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ミルサーにかけます。ある程度粉末になったら自然塩を一緒にミルサーにかけます。桜の粉末と同量くらいがお勧めです。
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同量だとこのくらいの色♪
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- 6
～桜砂糖の作り方～
桜の塩漬けはお水で塩を洗い流す。
きゅっと絞り、耐熱皿に重ならないように並べ、500ｗで2～2分半加熱。
後の手順は桜塩と同じです。 - 7
桜砂糖はグラニュー糖は桜の粉末の2倍入れてみました。ほんのり桜色です♪
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- 8
使い方は、お塩のほうは、天ぷら・お赤飯・おにぎり・お吸い物・お魚（白身）やお肉（鶏肉がお勧め）のホイル焼きや蒸し料理に♪
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お砂糖は、紅茶・ミルク・アイス・寒天・生クリームに入れてホイップ・焼き菓子等桜の風味を出したい時にさっと使えて便利です♪
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桜砂糖でゼリー♪可愛い桜色になりました＾＾2層にしてみました。下は牛乳ゼリーです。
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コツ・ポイント
塩がしっとりしていたり、桜が上手くパウダーにならないときは、レンジで20～30秒加熱して、ミルサーにかけてみてくださいね♪
桜パウダーだけ（お塩・砂糖なしで）でもお菓子作りにいいですね♪
皆さんのアイディアで、可愛がってくださいd(´∀｀●)
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