味噌だれの豚しゃぶサラダ
ｙｕｗｅｎｘ @cook_40035987
おねぎも土から抜きたてホヤホヤのをいっぱい頂きましたので、ねぎを使った料理でさっぱりしたのを！ってことで豚サラダに決定！短時間でサッとできるのがいいですね。
このレシピの生い立ち
ちょっと簡単で直ぐにでき、ヘルシーなの食べたいなと思い作りました。
味噌だれの豚しゃぶサラダ
おねぎも土から抜きたてホヤホヤのをいっぱい頂きましたので、ねぎを使った料理でさっぱりしたのを！ってことで豚サラダに決定！短時間でサッとできるのがいいですね。
このレシピの生い立ち
ちょっと簡単で直ぐにでき、ヘルシーなの食べたいなと思い作りました。
作り方
- 1
下準備
もやしとねぎを洗った後に、もやしはひげを取る。ねぎは適当な長さにカット。ボールに、味噌、酢、黒砂糖、大豆油、塩、卸し生姜を入れて混ぜ合わせドレッシングを作る。 - 2
ゆでる
もやしは、鍋で沸騰させた湯でサッとゆでてザルにあげる。豚肉も塩ゆでしてザルにあげ、冷ましておく - 3
盛り付け前
ねぎともやしを氷水にさらしザルにあげ、よく水切りする。 - 4
盛り付け
各ザルに上げた豚肉と野菜を皿に盛り2のドレッシングをかけ、フライドガーリックをちらして出来上がり！！ - 5
コツ・ポイント
もやしのしゃきしゃきさ加減が大切ですね。
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