甘鯛のレンジ蒸し
clere @cook_40025120
甘鯛を素材の味をいかし、手軽に調理します。
豆腐も加えてみました。
このレシピの生い立ち
ラップをかけて冷蔵庫に入れておいておくとすぐに出来上がります。甘鯛の素材の味をいかしたい。失敗しないものを求めて。
甘鯛のレンジ蒸し
甘鯛を素材の味をいかし、手軽に調理します。
豆腐も加えてみました。
このレシピの生い立ち
ラップをかけて冷蔵庫に入れておいておくとすぐに出来上がります。甘鯛の素材の味をいかしたい。失敗しないものを求めて。
作り方
- 1
深めの耐熱皿に水気を切った豆腐、その上に細かく切った昆布、その上に甘鯛、細かく切った昆布、小口切りのねぎをのせる。
ラップをかけ、冷蔵庫でしばらく置く。 - 2
１に酒を適量ふり、500wの電子レンジで5分加熱する。
- 3
ポン酢をかけていただく。
コツ・ポイント
昆布を塩昆布でしても良いです。好みできのこを加えてください。甘鯛はペーパーで水気をふいてください。豆腐に昆布味をつけたかったのでしばらく冷蔵庫に入れておきました。
豆腐は加熱しすぎると破裂することがあります。気をつけてください。
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