ねぎマフィン with 豆乳

はじめてのつくれぽをする
witch_cake_mix
witch_cake_mix @cook_40036196

あたためた豆乳と一緒にいただきます。ごろっとしたねぎを入れた、甘くないマフィンです。寒い朝に。
このレシピの生い立ち
朝ごはんを売る台湾の屋台で、ねぎのお焼きや水煎包とあったかい豆乳をいただいて、小麦と豆乳とねぎのしあわせ～な組み合わせに感動して。venus_tasteさんの甘くないマフィンを参考にしています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ねぎ 1本
  2. 薄力粉 200g
  3. ベーキングパウダー 小さじ2
  4. 卵 1個
  5. ヨーグルト 120g
  6. 牛乳または豆乳 大さじ1
  7. 塩 ひとつまみ
  8. こしょう 少々
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 白ごま 大さじ1
  11. ごま油 大さじ2
  12. （好みで）黒酢 適量
  13. あたためた豆乳 お気に入りのカップで

作り方

  1. 1

    ねぎは1cmくらいの小口切り、薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。オーブンは180度で余熱。

  2. 2

    卵とヨーグルトをよく混ぜ、塩、こしょう、砂糖を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2に加えて切るようにして混ぜ、小口切りのねぎ、ごま油を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    型に入れて上に分量外のごまをあしらう。180度のオーブンで23分焼く。

  5. 5

    焼き立てあつあつのマフィンを器に出して、あっためた豆乳をマグカップに注いで完成！黒酢（香酢）でどうぞ。豆乳は、調整豆乳にするなら、無調整豆乳にお砂糖を入れたほうが断然おいしい（と個人的に思います…）

  6. 6

    こちらはホットケーキミックスで作ったマフィンです。配合は、このレシピの薄力粉+ベーキングパウダーを、そのままHKM200gに置き換えます。こちらもおいしいのですが、ちょっとHKMの香料が気になります。

コツ・ポイント

油分はすべてごま油で。あたたかい豆乳と一緒にいただくのがポイントです！ごま油がはいっているので、マーガリンやバターもいいですが、黒酢でいただくのがおすすめ。ちょっと風邪気味かなという日にもいいですね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

witch_cake_mix
witch_cake_mix @cook_40036196
に公開
かなり偏った趣味、かなり偏った性格、生活とそして意見。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お麩とヒラタケの卵とじ ポポレレ
  2. ナポリタン　～ケチャップの恋人～ マコリーナ
  3. 鶏肉と夏野菜のだし醤油炒め makopapa
  4. 炊きたてご飯のチーズリゾット domodomo39
  5. 長ネギハンバーグ ズボラえり
  1. コラーゲンたっぷり!豚の角煮(ラフテー） 宮古島温泉の塩
  2. 鶏レバー炒め・トマトソース添え ファージ
  3. 簡単★厚揚げ＆にんにくの芽のオイマヨ炒め さとみんみん
  4. アスパラ☆カルボ　ベジタリアン用♪♪ enzo_lorenzo