超簡単:白菜のあっさり漬け
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白菜をきざんで、塩でもみ、一晩重石を載せるだけで、美味しいあっさり漬けができあがります。嘘のようなほんとの話！
このレシピの生い立ち
お鍋などをして、白菜が余った時は、簡単にこの方法で漬けます。
アプリでひらく作り方
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白菜を1cm幅ぐらいにきざんで、ボールに入れます。この時、細切りの昆布を入れると、より美味しいです。
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- 2
塩を振りいれ、よく混ぜて、お皿をのせ、重石をします。
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- 3
漬物器で！
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- 4
早く食べたいときは、出すときに、白菜を少しもむと２～３時間でもＯＫ！
- 5
ビニール袋に、刻んだ白菜をいれて、揉むと手軽に！
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コツ・ポイント
重石は、今回は梅酒の瓶を使っていますが、ボールに水をはって代用してもOKです。
漬物器があれば、なお結構です。
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