ぱんぷきんチーズケーキ
かぼちゃとチーズが絶妙のバランス！ふんわり・しっとりしています♪黒ゴマがいい仕事（*^_^*）
このレシピの生い立ち
かぼちゃペーストを使ったケーキが焼きたくなって・・・。
ちょうどフィラデルフィアのクリーミィソフトがあったので、今回はソレを使用しています。会社に持っていったら、同僚がとても褒めてくれたので、調子に乗ってレシピアップしちゃいました～(๑￫‿ฺ￩๑)
ぱんぷきんチーズケーキ
かぼちゃとチーズが絶妙のバランス！ふんわり・しっとりしています♪黒ゴマがいい仕事（*^_^*）
このレシピの生い立ち
かぼちゃペーストを使ったケーキが焼きたくなって・・・。
ちょうどフィラデルフィアのクリーミィソフトがあったので、今回はソレを使用しています。会社に持っていったら、同僚がとても褒めてくれたので、調子に乗ってレシピアップしちゃいました～(๑￫‿ฺ￩๑)
作り方
- 1
バターとクリームチーズは室温で柔らかくしておく。粉類は合わせてふるっておく。型に紙をセットしておく。オーブンは１８０℃に予熱しておく。
- 2
ボウルに柔らかくしたバターとクリームチーズを入れ、泡だて器でよく混ぜる。グラニュー糖を２～３回に分けて加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
- 3
卵を小さい器でときほぐし、２のボウルに２～３回に分けて加え、泡だて器でよく混ぜる。牛乳を加えてよく混ぜ、かぼちゃペーストも加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
３のボウルにふるっておいた粉類を２～３回に分けて振り入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。生地を型に流しいれ、表面に黒ゴマを適量ふりかける。
- 5
180℃のオーブンで３０～４０分焼く。途中、２０分くらい焼いたところで、ケーキの中心にナイフで切り込みを入れる。（こうすると焼き上がりが綺麗に割れます）竹串を差して何もついてこなければ焼き上がりです（*^_^*）
-
コツ・ポイント
ちょっとゆるめの生地です。
焼き加減はオーブンによって違うと思いますので、調整してください。お砂糖も、かぼちゃペーストの甘さによって加減して下さい。
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