トマトの煮びたし
あんじい @cook_40041034
トマトジュースを食べているような感じの味です。
このレシピの生い立ち
熟しきった大きなトマトが八百屋さんの片すみで安売りされてて、あぁ、これは明日になったら捨てられるんだろうな、と思ったらトマトがかわいそうになり、私が食べてあげるわ！と、購入して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタをくりぬき、皮を湯むきする。
- 2
鍋にお湯を沸かしめんつゆで好みの味にする。ちょっと薄めのほうがいいです。
- 3
湯むきしたトマトをそっと入れ、沸騰させないように、トマトが芯まで温まるまで静かに煮る。
- 4
煮汁ごと冷やす。夏は冷蔵庫で冷たくして食べると最高に美味しいです。
コツ・ポイント
完熟のトマトを使うこと。八百屋さんで熟しすぎて安くなっったものを使うとGood!です
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