いいにおい♪スタミナ☆にんにくハンバーグ
はっちぱっち @cook_40034064
いつものハンバーグににんにくを入れるだけで、こんなに違うんだ～！
このレシピの生い立ち
最近にんにくにはまってます。にんにく入りだと、なんでもおいしいと思ったから・・・
いいにおい♪スタミナ☆にんにくハンバーグ
いつものハンバーグににんにくを入れるだけで、こんなに違うんだ～！
このレシピの生い立ち
最近にんにくにはまってます。にんにく入りだと、なんでもおいしいと思ったから・・・
作り方
- 1
にんにくのみじん切りとサラダ油(分量外)をフライパンに入れ、火にかける。香りが出たら玉ねぎのみじん切りを入れて、炒める。
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- 2
①をボールに入れ、冷めたら、牛乳でふやかしたパン粉、卵、ミンチ、ナツメグ、塩コショウを入れてよく捏ねる。
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- 3
②のたねを適当な数に分ける。片手から片手へ何度かたたきつけてから小判型にし、真ん中はくぼませる。小麦粉をまぶす。
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- 4
熱したフライパンに③を入れ、両面焦げ目が付くまで焼く。水を少し入れて、蓋をし、蒸し焼きにする。水気がなくなったら、ＯＫ。
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように。あとよく、捏ねる。捏ねる時は、ミンチをきちんと冷やすこと。できれば、氷水を下にあててやった方がいいです。(特に夏場など。)お好みで、ケチャップソース、コーヒーフレッシュをかけて下さい！
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