5種のキノコマリネ
管理栄養士Ys @cook_40034006
キノコは低カロリーかつ食物繊維豊富。がんの予防や高脂血症の改善効果も高いすぐれもの
このレシピの生い立ち
キノコが好きなので一度にたくさん食べれる料理にしたかったのでマリネにしました
5種のキノコマリネ
キノコは低カロリーかつ食物繊維豊富。がんの予防や高脂血症の改善効果も高いすぐれもの
このレシピの生い立ち
キノコが好きなので一度にたくさん食べれる料理にしたかったのでマリネにしました
作り方
- 1
１．キノコを適当な大きさにカットする
２．レモンをスライス
３．にんにくは薄くスライス - 2
４．フライパンにオリーブオイル、３を入れ弱火で加熱し香りが出たら、中火にし１を入れ炒め、白ワイン、バター、塩、胡椒、しぼった２を入れ炒める。
５．お皿に盛り付けパセリを散らす - 3
コツ・ポイント
酢を使わずにレモンの酸味を利用しています。サラダにトッピングしたり、パスタに使ったりと用途はいろいろあります
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