ほうれん草と木綿豆腐炒め

オルベリビーチ
オルベリビーチ @cook_40041348

一歳になる我が子が食べれる料理です。
ポン酢でどうぞ!簡単です

このレシピの生い立ち
ポン酢がよく余ることに困り、ちょっと混ぜちゃいました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 一袋(180グラム前後)
  2. 木綿豆腐 200グラム
  3. マーガリン又はバター 大さじ 1
  4. 少々
  5. ポン酢又はだし醤油 適量
  6. ゴマ(すりゴマでもなんでもOK) 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は2・3cmの長さで切り、
    木綿豆腐は味噌汁に入れるくらいの大きさ(小さくても良い)に切っておいてください。

  2. 2

    熱したフライパンにマーガリンを入れ溶けたら
    ほうれん草を炒めます。

  3. 3

    ほうれん草がやや しんなりしてきたら
    木綿豆腐を入れます。
    豆腐が崩れないようにざっくり混ぜてください。

  4. 4

    水分が出てきますのでキッチンペーパーで十分吸い取って下さい。
    ポン酢・塩をお好みの量で味を整え、
    ゴマをふれば出来上がりです。

コツ・ポイント

・ほうれん草&木綿豆腐から出た水分を十分に取ってください。取りたくない場合はゴマをふるまえに、片栗粉でとろみをつけても良いです。
・ちりめんじゃこを入れてもおいしいです。
・ほうれん草&木綿豆腐の半分ずつ残った食材は味噌汁などに使えるので一品増えるし、一石二鳥です!

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レシピ作者

オルベリビーチ
オルベリビーチ @cook_40041348
に公開
2人の女の子のママです。洋食より和食作りの方が得意です。でもまだまだ勉強不足。お弁当も簡単すぎて、簡単アレンジで頑張ってます。面倒なことが苦手な私ですが、どうぞ宜しくお願いします(*^^*)
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