アーモンドプードルで☆簡単れんこん和え

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

お菓子作りで半端に残ってしまうアーモンドプードル。お醤油とお砂糖をプラスすれば、簡単和え衣に変身です。
このレシピの生い立ち
お菓子作りで半端に余ってしまうアーモンドプードル。
少量なので、お菓子以外に使えないかと、ピーナッツ和えの発想で作ってみました。
アーモンド:しょうゆ:砂糖=3:1:1なので、覚えやすいです。

アーモンドプードルで☆簡単れんこん和え

お菓子作りで半端に残ってしまうアーモンドプードル。お醤油とお砂糖をプラスすれば、簡単和え衣に変身です。
このレシピの生い立ち
お菓子作りで半端に余ってしまうアーモンドプードル。
少量なので、お菓子以外に使えないかと、ピーナッツ和えの発想で作ってみました。
アーモンド:しょうゆ:砂糖=3:1:1なので、覚えやすいです。

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材料

2人分
  1. れんこん 1節
  2. アーモンドプードル 大さじ3
  3. ※しょうゆ 大さじ1弱
  4. ※砂糖 大さじ1弱
  5. 少々

作り方

  1. 1

    れんこんは薄いいちょう切りにして、水(or酢水)にさらした後、好みの固さにゆでる。

  2. 2

    ボールに※を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    れんこんをざるにあげ、軽く塩を振り、2のボールに入れて和える。

コツ・ポイント

3でれんこんを加える時、水気を切りすぎると和えにくいので、水気は軽く切る程度で(水気が足りない時は、少し水を足すと和えやすいです。

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ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
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お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ&妹と楽しくクックやってます☆
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