沖縄風焼きそば

みじゅ12
みじゅ12 @cook_40034918

沖縄の定食屋さんで食べた焼きそば。真似して作ってみました♪
このレシピの生い立ち
沖縄に行ったときに定食屋さんで食べて美味しかったので、図々しくも作り方を聞いちゃいました☆彡

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材料

4人分
  1. 沖縄そば生麺 500g
  2. スパム 1/2缶
  3. ゴーヤー 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にんじん 1/3本
  6. 塩・こしょう 適量
  7. ウスターソース 大さじ2

作り方

  1. 1

    沖縄そばをざるにあけ、沸騰したお湯をかけて表面の酸化した油を流す。

  2. 2

    スパムを細切り、ゴーヤー・玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、スパムからにんじんまで炒めていく。
    だいたい火が通ってしんなりしてきたら沖縄そばを加え、さっと炒めて塩・こしょうをふり、ウスターソースを回しかける。

コツ・ポイント

沖縄そばを加えたらなるべく長く炒めないで、手早く仕上げるといいと思います。

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レシピ作者

みじゅ12
みじゅ12 @cook_40034918
に公開
和食料理人だった祖父、お料理上手な両親の影響で美味しいものが大好き♪ブログはこちら「ミルフィユ家秘伝のレシピ帖」 http://miju-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/
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