大根の肉詰めコンソメ煮あんかけ
ノンノンcook @cook_40034395
くり抜いた大根にお肉を詰めてコンソメで煮込んだほろほろの柔らか大根・・最後にあんかけをかけて召し上がれ
このレシピの生い立ち
そぼろあんかけで頂こうと思ったのですが，ひな祭りでちょっとこって作ってみたかったしボリュームを出したかったので抜いて詰めてみました＾＾
大根の肉詰めコンソメ煮あんかけ
くり抜いた大根にお肉を詰めてコンソメで煮込んだほろほろの柔らか大根・・最後にあんかけをかけて召し上がれ
このレシピの生い立ち
そぼろあんかけで頂こうと思ったのですが，ひな祭りでちょっとこって作ってみたかったしボリュームを出したかったので抜いて詰めてみました＾＾
作り方
- 1
皮を剥いた４個の大根を１０分程茹でて，程よく軟らかくなった大根の真ん中を半分くらいまでくり抜き小麦粉を穴の中に軽く振りかけておく。
- 2
●を混ぜ１の大根に詰める。鍋に大根をならべて○で２０分弱めの中火で程煮込んで味を染み込ませ，大根の肉詰めを器に盛り付ける。
- 3
残った汁から大さじ８くらいの汁を別の鍋に写し火にかけ沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付け，３の大根にかけ飾り付けにほうれん草を飾って出来上がり！
コツ・ポイント
肉が大根から離れやすいので小麦粉を穴に振り掛けましたが，鍋で煮込む時もひっくり返らないように気をつけてください。私は隙間にアルミホイルを入れ大根を固定しました♪
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ゆでた大根の真ん中をクッキーの型抜きでぬいてしょうがをきかせたひき肉を詰めてとろみをつけてみました。抜いた大根もオイマヨ炒めで無駄なく美味しく食べれますよ。
かなじろう -
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✿大根の肉詰め～とろりあんかけ✿ ✿大根の肉詰め～とろりあんかけ✿
ほくほく大根にとろ～りあんかけ♫ 体がぽかぽかになります（✿◡‿◡ฺ）2015.5.16. つくれぽ10☺皆様に大感謝☺
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514681
