柚子茶で★セロリのお漬物
柚子の甘酸っぱさがセロリの苦さとナイスマッチ♪パリパリと気が付かないうちに植物繊維を食べられちゃうさっぱりお漬物です★ジップロックひとつで簡単にできます。大ちゃんとマメさんの「ゆず大根」のアレンジです♪
このレシピの生い立ち
大ちゃんとマメさんの「パリパリ！ゆずジャムでゆず大根☆」のパクリです。（オリジナルもとってもお勧めです！！） ゆず大根を食べきった後、漬かっていた汁が残っていたので、おいしすぎて捨てるのももったいなく、試しにあまり過ぎていたセロリを漬けてみました♪ 使い道に困るアメリカンサイズのセロリパックもこれで「いつの間に？！」食べちゃえて、ちょーハッピー(≧∇≦) この柚子酢は万能です★
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作り方
- 1
セロリは斜め切りに食べやすく切ります。
- 2
ジップロックにセロリ以外の材料を入れ、柚子茶が溶けるまでもんで混ぜます。
- 3
セロリを加え、まんべなく絡まるようにもみ込みます。
- 4
半日くらいで食べられます！セロリが減ると、そのまま足して作り直してます。
コツ・ポイント
私は砂糖を入れずに赤コショウフレーク（鷹のツメでも）をちょっとたっぷりと入れてます。セロリを入れると苦くなるので大根の場合より甘めにお酢ブレンドを作っていますが、お好みでどうぞ★ 昆布茶もマジックです。ちょっと入れただけで味がとても整わます。 ※作った後、早めに召し上がった方がセロリの色が落ちません。
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