ミルクレープ☆シンプルにプレーンで…。
クレープを何枚も焼いて、クリームと交互に重ねる…。単純作業の繰り返しです！
もちもちしたクレープ生地が美味しいですよッ♪
このレシピの生い立ち
クレープ生地は、何度も試作をして自分好みの生地になりました。
ミルクレープ☆シンプルにプレーンで…。
クレープを何枚も焼いて、クリームと交互に重ねる…。単純作業の繰り返しです！
もちもちしたクレープ生地が美味しいですよッ♪
このレシピの生い立ち
クレープ生地は、何度も試作をして自分好みの生地になりました。
作り方
- 1
クレープ生地の強力粉、砂糖、塩をボールに入れて泡だて器で良く混ぜる。（篩わなくて良い。）
-
- 2
卵と牛乳1/3位を加える。
-
- 3
良く混ぜる。
-
- 4
残りの牛乳を加え混ぜる。
あれば、お好みでブランデーとバニラオイルも加える。 -
- 5
漉して、冷蔵庫で半日位休ませる。（時間のない時はスグ焼いても良いが焼き縮みがあるかも）焼く時は１回毎に軽く混ぜて下さい。
-
- 6
良く熱したフライパンに油を敷いて、軽くティッシュ等で拭き取り、オタマ８分目位を入れ、生地を全体にまわす。
-
- 7
裏側に薄っすら焼き色が付いて来たら、フチを菜箸でツンツンさせてはずし、手で裏返す。
（火傷に注意！） -
- 8
裏側は、数秒でＯＫ！
-
- 9
２０枚位焼いて、重ねておく。
-
- 10
クレープ生地が冷めたら、サンド用生クリームを泡立て、薄く塗る。
（お酒類は、お好みで入れなくてもＯＫです！） -
- 11
更にクレープ生地をのせクリームを塗り、これを繰り返し、最後はクレープ生地で終わらせる。
-
- 12
表面にラップをかけて、上から軽く手で形を整える。
-
- 13
熱めのお湯にナイフをつけながら好みの大きさにカットする。
-
- 14
生クリームが残っていたら絞る。
-
- 15
苺を飾る。
または、食べる時にチョコソースをかけても美味しいです♪ -
- 16
皿に盛る。
-
コツ・ポイント
出来ればクレープ生地は前日に作っておくと良い。（焼くのは当日！）
クリームは、生クリームとカスタードクリームを混ぜた物をサンドしても美味しいよ。
お酒類は好みで入れなくてもＯＫ！
クリームにお酒類を入れない場合、砂糖の量を調整してね♪
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ホットケーキミックス利用でお手軽〝ミルクレープ〟 ホットケーキミックス利用でお手軽〝ミルクレープ〟
ホットケーキミックスを利用しているので失敗がありません。クレープを大量に焼く手間はありますが、お手軽なのに大満足のできあがりです。お好みで中にサンドするクリームの味を変えたりチョコレートソースをかけたりすればどんどんバリエーションが広がります。
-
-
-
-
ミルクレープのデコレーションケーキ ミルクレープのデコレーションケーキ
ミルクレープをデコレーションケーキ風にしてみました。1枚だけ大きなクレープを焼いて全体を包み込むのがポイントです。
その他のレシピ
