簡単すぎっ！ブルーベリーババロア♪
いつでも手に入る材料で美味しいババロアに♪まったりとろける口どけなので食後のデザートに。他の冷凍フルーツでも応用がききますよ(*^ _ ^*)
このレシピの生い立ち
hyiさんのババロアを作ったらとても美味しかったのですが、我が家の近所は生の果物を置いているところが少ないので、冷凍の果物で応用してみました♪
簡単すぎっ！ブルーベリーババロア♪
いつでも手に入る材料で美味しいババロアに♪まったりとろける口どけなので食後のデザートに。他の冷凍フルーツでも応用がききますよ(*^ _ ^*)
このレシピの生い立ち
hyiさんのババロアを作ったらとても美味しかったのですが、我が家の近所は生の果物を置いているところが少ないので、冷凍の果物で応用してみました♪
作り方
- 1
ゼラチンは、水を入れた耐熱容器に振り入れてふやかしておきます。ブルーベリーもできれば先に冷凍庫から出しておきます。
- 2
耐熱容器に☆の付いたブルーベリーと砂糖を入れ、電子レンジで解凍します。（ブルーベリーの粒が柔らかくつぶれる位に）
- 3
２を裏ごすか、ミキサーなどで滑らかにしてピューレ状にし、あればレモン汁やリキュールを混ぜます。
- 4
ふやかしたゼラチンを電子レンジや湯せんで溶かし、残りの砂糖を良く溶かします。牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。（急に入れると固まってしまうので注意！）
- 5
４に生クリームも少しずつ入れ、最後に３のピューレになったブルーベリーを少しずつ混ぜます。
- 6
一度濡らしておいた容器（私はホーローのバット）に流し入れ、１時間ほど冷蔵庫で冷やしたらできあがり♪
コツ・ポイント
＊ただどんどん混ぜていくだけですが、泡立てないようにしながら手早く混ぜましょう。
＊ブルーベリーだけでなくラズベリーやマンゴーなど色々なフルーツに応用できます。砂糖の量は好みで調整してください。
＊おすすめのリキュールは「クレーム・ド・カシス」など紫色のものです。
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