お米の価格高騰が収まらぬ昨今、リーズナブルで人気になっている焼きそばアレンジをまた一つ……。最近、よく油揚げを料理に使っているのですがふと思い立ち、この油揚げと長ネギを具材に加え、それに合いそうな甘じょっぱい醤油味にした和風の焼きそばを作ってみました！他の具材はスタンダードに豚肉とキャベツで。薬味は紅生姜と、青海苔ではなく和風の味に合いそうな刻み海苔で。だいたい想像できる味かとは思いますが、この油揚げ入りの焼きそばもやはりかなりイケます！いなり寿司のお揚げさんのように、甘じょっぱい醤油だれのしゅんだ油揚げがなんとも美味！他の具材や焼きそば用の蒸し麺ともよく合います！作るのも簡単ですし、こちらもおススメな焼きそばですよ☆

普通の蕎麦で、簡単に瓦そば気分を味わいたい時に！

辣油をかけて甘辛い日本蕎麦の焼きそば！

油揚げでヘルシーで美味しい焼きそば完成！

お肉の代わりに油揚げを使いました。ネギがとっても合います！コツは麺をレンジで温めることです！

炒めてのせただけのずぼら飯！

スーパーで売ってる“ゆでそば”で、めんつゆを使って調味します。

確か山口県に瓦そばという緑色の和蕎麦に甘辛いタレをつけて食べる蕎麦があったと思い、甘辛焼きそばもありがと思い作りました！

かなり昔のテレビ、デリデリキッチン紹介メニューだったはず。醤油香ばしい♪和蕎麦の焼きソバ(*´∀｀)

そばを焼くことで麺がパリパリして美味しいです。

すぐに出来る簡単1人ご飯♪焼いた日本そばも美味しいですよ☆隠し味にマヨネーズです(笑)

和蕎麦を使ったあっさり和風の焼きそば。食欲がない時もいけます。いけます。