作り方
- 1
玉葱は横半分に切り５ｍｍスライス、 ほうれん草は３～４ｃｍ、貝柱は厚みを３～４等分にし酒大さじ１（分量外）をかけておく。
-
- 2
鍋に１の玉葱と水４００ｃｃ、鶏ガラスープの素を入れ火にかけ、玉葱が透き通るまで煮る
- 3
２に酒の水分を切った貝柱を入れ２分ほど煮る
- 4
３にほうれん草を入れ一混ぜしたら、強火にし溶き卵を少しづつ入れ沸騰したらゆっくり一混ぜして完成
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コツ・ポイント
卵は沸騰してるときに入れないとスープがにごります
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