こっくりうま♪鶏皮と大根のニンニク醤油煮
あみにゃ @cook_40034431
鶏皮の甘くてこっくりな脂とニンニク醤油が大根にしみこんでうまーいですヽ( ´∇`)ﾉ
このレシピの生い立ち
鶏皮と大根で何かできないかなーと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は食べやすい大きさに切り、熱したお鍋に入れて炒めます。大根は薄いいちょう切り、人参も食べやすい大きさに切ります。
- 2
鶏皮に火が通って、脂が出てきたら大根と人参を加えて炒めます。（水で戻した細切り昆布やスライス椎茸を加えるときはココで）
- 3
砂糖、ニンニク醤油で調味して数分コトコト煮て、味がしみたら出来上がり。
コツ・ポイント
今回は細切り昆布とスライス椎茸を水戻しして、戻し汁ごと加えてます。
出来立てあつあつもおいしーけど、いったん自然と冷めるまでおいておくと味がものすごいしみてさらにおいしくなりますよヽ(´∇`)ノ
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