簡単！！生鮭の焼きマリネ

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chibichibi
chibichibi @cook_40042254

いっつもバターソテーか、包み焼きか、フライばっかりの生鮭を、ちょっと目先の変わった食べ方でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていたワインビネガーを使おうと思って…

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材料

2人分
  1. 生鮭 ２切
  2. 新玉ねぎ 小１個
  3. きゅうり １本
  4. ☆白ワインビネガー 大さじ３
  5. ☆塩 小さじ1
  6. ☆サラダ油 大さじ３
  7. ☆レモン汁 大さじ1
  8. ☆粒コショウ 小さじ1/3
  9. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    生鮭に塩・コショウする。

  2. 2

    新玉ねぎ、きゅうりをそれぞれ好みの細さに切る。

  3. 3

    深さのあるお皿に☆を入れ混ぜ合わせておく。

  4. 4

    1に小麦粉を振ってサラダ油を熱した中火のフライパンで良い焼き色が着くくらいに焼く。

  5. 5

    3に焼いた鮭を入れ、1～2時間漬け込む。（途中でひっくり返した方が良いかもです）

  6. 6

    食べるちょっと前に2の切っておいた野菜類を一緒に混ぜ、出来上がり。

コツ・ポイント

新玉ねぎがないときは、玉ねぎを酢水に浸しておくと良いです。
レモンはあれば、生のレモンを使って飾りつけなどにしたほうが良いかもです！

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レシピ作者

chibichibi
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