ガーリックポテト
JuicyPeach @cook_40033881
蓋付きフライパンに入れて蒸し焼きです。ホクホクのガーリック風味のじゃがいもは、おつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
手間を省いてもホクホクとおいしく出来ました！
ガーリックポテト
蓋付きフライパンに入れて蒸し焼きです。ホクホクのガーリック風味のじゃがいもは、おつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
手間を省いてもホクホクとおいしく出来ました！
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切る。新じゃがいもならば皮付きのままでOK。
- 2
にんにくは中の芯を取り除いてすり卸し。
- 3
オリーブオイルを熱し、じゃがいもを入れて蓋をする。
弱火で7分ほどしたら裏返しにして、塩少々とにんにくのすり卸をいれる。 - 4
蓋をして更に7分ほど弱火で蒸し焼き。
楊枝を刺して柔らかくなったら仕上げにブラックペッパーたっぷりで味付け。
コツ・ポイント
じゃがいもは電子レンジで下拵えする方が多いのでしょうが、蒸した方が断然ホクホクです。いつもは最初に蒸してから調理していたのですが、直接蒸し焼きでもホクホクです。にんにくのすり卸しは焦げやすいので中途で入れました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17521161
