大根とレモンのはちみつ漬け

大根はいちょう切りにして分量の塩でもんでおく。２～３時間放置

レモンは皮と身にわける（白いところは苦味がでるのでいれません）皮は千切り身はいちょう切りに。

1の大根の水気をぎゅーｯとしぼってはちみつ、レモンを合わせる。