ナスの油味噌炒め★
ナスがトロトロ♪甘味噌が効いててご飯によく合います！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていたお袋の味ですv(^o^)v
作り方
- 1
ナスは４ヵ所くらい皮を剥いて縦半分に切り、２cm幅に斜め切りにする。水につけてアクをぬく。★の調味料を全て混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、水をきったナスを炒める。
- 3
半分くらい火が通ったら、★の調味料を入れて炒め煮する。ナスに火が通って、タレにとろみがでたら出来上がりです。
コツ・ポイント
サラダ油を熱する時に、豆板醤小さじ１／２も入れるとピリ辛になって美味しいですよ＼(^o^)／
ナスの他に、キャベツやピーマン・玉ねぎなんかを入れても美味しいです♪
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