つるん♪エビとそら豆の水餃子

つるん♪エビとそら豆の水餃子-レシピのメイン写真

つるん♪エビとそら豆の水餃子

いなれい @cook_40043220

ぷりぷりエビと、ホクホクそら豆を、さっぱり味で、
つるんといただきます♪
このレシピの生い立ち
さっぱり食べたくて。
そら豆が安かったので入れてみました。

ぷりぷりエビと、ホクホクそら豆を、さっぱり味で、
つるんといただきます♪
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さっぱり食べたくて。
そら豆が安かったので入れてみました。

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いなれい @cook_40043220

ぷりぷりエビと、ホクホクそら豆を、さっぱり味で、
つるんといただきます♪
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さっぱり食べたくて。
そら豆が安かったので入れてみました。

ぷりぷりエビと、ホクホクそら豆を、さっぱり味で、
つるんといただきます♪
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さっぱり食べたくて。
そら豆が安かったので入れてみました。

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材料

約20個分

むきエビ 180g
そら豆 15粒ぐらい（1袋）
鶏むねひき肉 80g
ねぎ 1本
◎塩小さじ1/3
◎砂糖ふたつまみ
◎ごま油大さじ1/2
◎こしょう少々
◎顆粒鶏がらスープの素少々
◎片栗粉大さじ1
餃子の皮 20枚

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作り方

1

エビは背ワタをとり半分は細かく刻みたたく、半分は荒くコロコロに切る。
2

ねぎはみじん切り、そら豆は皮をむき3等分程度に切っておく。
3

ボールに、エビ、ねぎ、◎を加えよく練る。まとまってきたらそら豆も加えざっと混ぜる。
4

餃子の皮で包み、油を加え沸かしたお湯で茹でる。
浮いてきたら出来上がり！！

コツ・ポイント

茹でる時に、お湯に油（大さじ１程度）を加えて茹でると、餃子同士がくっつきにくくなります。
酢醤油、ぽん酢、ごまダレなど、お好きなタレでいただきます♪
気持ち長めに茹でた方がそら豆がホクホクして美味しいと思います。

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いなれい @cook_40043220

2011/07/21 01:04に公開

お料理は大好きですが、、自己流です。

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