ささみとブロッコリーのゆず胡椒マヨあえ

ありぼん
ありぼん @cook_40044370

ささみとブロッコリー
とってもヘルシーな食材をゆでて、和えるだけの簡単レシピ。
いつものマヨネーズ和えを、少し大人な味にしたい方におすすめです。
このレシピの生い立ち
鍋好き。そして「ゆず胡椒」が大好き
そんなうちは、鍋だけではもったいない!とゆず胡椒をいろんなものに活用してます。

少し大人な味に仕上がるので 重宝してます。

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材料

2人分
  1. ささみ 3本
  2. ブロッコリー 3分の1本
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. ゆず胡椒 小さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 ひとつまみ
  7. 黒ごま(トッピング用) 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーとささみを一口大の大きさに切る。

  2. 2

    沸騰した鍋に①ささみを先に入れてゆでる。
    ②あくとりをしてから ブロッコリーも一緒にゆでる。

  3. 3

    ボウルにマヨネーズ、ゆず胡椒、みりんを入れる。

    *みりんでゆず胡椒をといてから マヨネーズと和えるとあえやすい。

  4. 4

    ゆであがったブロッコリーとささみを、3で作った和えダレとあわせれば完成!

コツ・ポイント

ブロッコリーは一房が小さくても、半分に切る
火の通りがいいので 調理時間を短縮できます。

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レシピ作者

ありぼん
ありぼん @cook_40044370
に公開
パパとスポーツ男子と暮らす私。たまに頑張って作るイベント料理は大好き。かなり昔に、ジュニア・アスリートフードマイスターの資格を取得。
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