ほんだしで水菜とお揚げのサラダ

カナLOVE♥︎♥︎'s cooksnap of when they made ほんだしで水菜とお揚げのサラダ.
nayoi
nayoi @cook_40044494

出来上がりまで10分足らず。火を使うのも5分以内。暑い夏のキッチンのお助けレシピです。4人分でも約60円！！
このレシピの生い立ち
ほんだしのモニター当選。初めてのレシピ投稿です！
とってもさっぱりしたサラダです。この量で我が家では2人で食べてしまいます。
ほんだしを生かすには、ごま油＋ほんだしがいいですよ〜。

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材料

4人分
  1. 水菜 1株（約1/4袋）
  2. 油揚げ（うす揚げ） 1枚
  3. もやし 1/3袋、約70g
  4. ほんだし 小さじ1
  5. ごま油 小さじ1弱
  6. 白いりごま 適量
  7. 塩（もやしを茹でる時に） ひとつまみ

作り方

  1. 1

    材料です。
    他、いりゴマをご用意ください（なくてもOK）

  2. 2

    油揚げは油抜きせず、こんがり、カリッと焼いて、短辺を1/2に切ってから2~3mm幅に細切りに切る。

  3. 3

    2と並行してもやしを茹でます。沸騰したお湯に塩をひとつまみ。もやしをさっと茹でます。水にさらさずザルにとって冷まします。

  4. 4

    2．3と並行して水菜を洗って3cm程度の長さにカット。

  5. 5

    水菜、油揚げ、もやしを軽く合わせてからごま油を合わせます。

  6. 6

    5にほんだしを合わせます。

  7. 7

    お皿に盛って、ひねりゴマをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ごま油とほんだしは一緒に合えない方がいいと思います。ごま油でコーティングしてからほんだしを合えると、野菜から出る水分を抑えられます。

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レシピ作者

nayoi
nayoi @cook_40044494
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はじめまして。手際がイマイチですが、お料理は好き。皆さんのお料理をみて、自分も頑張りたいです♪
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