いかのおろしマヨかけ
megkimo @cook_40044252
このクリーミーソースなに？？ってなるおいしさ！！ 大根おろしにマヨネーズがイカとナイスマッチ！
このレシピの生い立ち
昔、母が作っていました。？？これなに？？って思わせる大根おろしにマヨネーズ すごく相性がいいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは胕をぬいて皮をむく。げそもくちばしをとって処理してください。
お湯に３０秒くらいいれて湯がく。 - 2
大根はおろしてすこーしだけ余分な水分をしぼる。 それにマヨネーズと塩少々いれてよくかき混ぜます。
- 3
お皿に輪切りに切ったいかとげそをならべて ２のソースをかけてその上にすこーしだけポン酢をかける。
- 4
仕上げにお好みでネギなどの青ものをかけて出来上がりです！
コツ・ポイント
大根おろしのソースは 大根おろしの状態によってマヨネーズの分量がかわります。けっこうたっぷりめの方がおいしいです。細かい大根おろしをするとマヨネーズを混ぜたらホイップのようなクリーミーな味と見た目になります。 イカは生のものであればなんでも
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