とっても簡単！温泉卵の作り方

Name: とっても簡単！温泉卵の作り方
Yield: ６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ６個; お湯 １Ｌ（１０００ｃｃ）; 水 （お湯の１割）１００ｃｃ

お気楽主婦 @cook_40019229

♡2012.5.18 つくれぽ100件達成・ありがとう♡使う道具は鍋と計量カップだけ。難しい温度調節はありません☆

このレシピの生い立ち
これまで温泉卵機、温度計、保温ポット、レンジ等これまで色々な方法を試してきました。　でも特別に道具を用意することもなく、鍋だけで誰にでも簡単に出来るように考てみました。今までの失敗数知れず・・・この方法でやっと安定して作れるようになりました。

♡2012.5.18 つくれぽ100件達成・ありがとう♡使う道具は鍋と計量カップだけ。難しい温度調節はありません☆

材料

６個分

卵６個
お湯１Ｌ（１０００ｃｃ）
水（お湯の１割）１００ｃｃ

作り方

1
卵を冷蔵庫から出して常温にしておく。（今回はＭサイズ使用）
2
鍋に１Ｌの湯を沸騰させたら火を止める。（完全に卵が沈む水量）
3
②に水１００ｃｃを入れる。（室温が低い時は５０ｃｃ）
4
鍋の中に静かにお玉等で卵を入れる。
5
鍋に蓋をしてそのまま１０分放置する。
6

【サイズ別放置時間】　　（１個～６個共通）　　　●Ｓサイズ→９分　　　　●Ｍサイズ→１０分　　　● Ｌサイズ→１１分
7
１０分経ったら冷水に取り出して冷ます。
8
冷めたら出来上がり♪　割ってみるとこんな感じ。
9
卵の黄身はトロ～リとこんな感じになってます＾＾
10
2008.8.31皆さんのおかげで話題入りさせて頂きました☆
作ってくださった皆さん、ありがとうございます=^_^=
11

2012.2.3追記
この冬はかなり気温が低い為に固まり難いようです。放置時間を心もち長めにして作ってみてください。
12
2012.5.18　お陰さまで「つくれぽ１００件」いただきました。皆様に感謝です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

★必ず卵は常温に戻してから作ってください！！冷蔵庫から出したばかりで冷たいと、割れたり、温度低下の原因になり上手に作れません。　　　　　　　　　　　　★作る個数が多くなると、【卵投入直後の温度低下が激しくなり、放置時間を長くしても固まり難くなる】ので、【一度に作る数は６個を限界】としてください。　　　　　　　　　　　　　　　★少量で作る時は湯＆水を減らして大丈夫！お湯の量の１割の水を入れてね♪

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レシピ作者

お気楽主婦 @cook_40019229

2008/03/18 08:08に公開

「お気楽主婦」です。宜しくお願いします☆ 　　　　　　　　　　　　「ほろほろ」はハワイ語のholoholo、「フラフラと～、お気楽に～」のような意味だそうです＾＾　　　　　　　　　　　「一応」仕事もしているのでコメントへの返信、つくれぽ掲載が遅れる場合もあります。ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂ければとっても嬉しいです❤