簡単☆から揚げ☆サクッとジューシー❤
123まま @cook_40044819
美味しいから揚げ…
だんだん理想に近づきつつあります。
簡単なので是非どうぞ❤
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんの様な美味しいから揚げを目指して日々精進！
これがなかなかむつかしぃぃぃ(＠_＠;)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は１枚を8～12個に切る。
生姜はたっぷりすりおろし汁をしぼる。 - 2
鶏肉、生姜汁、醤油、酒、砂糖、塩胡椒をビニール袋に入れよくもむ。
そのまま15～30分放置。 - 3
そこにたまごと片栗粉を入れもむ。
170～180度で4～5分揚げる。 - 4
水分が少なく片栗粉がポロポロになってもサクッとした感じに揚がって美味しい。トロ～んとした衣になったらふんわり揚がります。
コツ・ポイント
鶏肉は常温で揚げると短時間で揚がって美味しいです。
長く揚げると硬くなります。
くれぐれも生焼けには注意です。
ガーリックパウダーはもちろんニンニクのすりおろしでも良いです。
保存しやすいのでうちはパウダーですｗｗｗ
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