炊飯器で作る焼きりんご

あやこうみ
あやこうみ @cook_40030342

炊飯器ですっごく簡単に焼きりんごができます。
このレシピの生い立ち
炊飯器料理の本で教えてもらいました。白ワインで作ってたのですが、料理用ワインがなかったので、料理酒に変更し、レモン汁を増やしました。

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材料

  1. りんご 2個
  2. レーズン 60グラム
  3. バター 10グラム
  4. 砂糖 小さじ4
  5. レモンのしぼり汁 小さじ3
  6. 料理酒 60mi

作り方

  1. 1

    りんごを水で丁寧に洗います。
    りんごの芯抜きがない場合、食事用ナイフなどでりんごの芯をくりぬきます。

  2. 2

    バターと砂糖を混ぜ合わせます。
    りんごのくりぬいたところに、レーズン半分、バターと砂糖を混ぜたもの、レーズン半分の順に入れます。

  3. 3

    炊飯器にりんごを入れ、レモンの絞り汁と料理酒を上からかけて、ふたをし、白米炊きのボタンを押します。

  4. 4

    炊き始めて30分ぐらい後、やわらかくなっていることを確認したら出来上がり。

コツ・ポイント

炊飯器によっては作れないこともあるようです。
うちの炊飯器は5合炊きです。

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レシピ作者

あやこうみ
あやこうみ @cook_40030342
に公開
5歳の娘と2歳の息子の世話に追われつつ、癒される日々を過ごしてます。手のかかる子供が二人なのでもちろん、手抜き料理メインです。娘の野菜嫌いを直したくてなんとか野菜を取り入れたメニューを頑張ろうと思います。
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