なばなとサラダフレークのレモンバター
まろんママ @cook_40021777
なばなの癖のある味が癖になる！ワインにも合いそうな一品です。
このレシピの生い立ち
癖の強いなばなを、さっぱり食べれるようにと考えました。うちの子(2歳)はレモン味が大好きなので、おかわりまでして食べてくれましたが、普通に考えて、白ワインに合いそうな大人の味です。うちの子はちょっと変わっています・・・(汗)
なばなとサラダフレークのレモンバター
なばなの癖のある味が癖になる！ワインにも合いそうな一品です。
このレシピの生い立ち
癖の強いなばなを、さっぱり食べれるようにと考えました。うちの子(2歳)はレモン味が大好きなので、おかわりまでして食べてくれましたが、普通に考えて、白ワインに合いそうな大人の味です。うちの子はちょっと変わっています・・・(汗)
作り方
- 1
サラダフレークを軽くほぐしておく。なばなは、２～３センチにザクザク切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火をつけ、バターが溶けたらなばなを入れ、中～強火で１～２分くらい炒め、サラダフレークを入れ、ザッと混ぜ炒める。
- 3
塩を入れ、黒胡椒を挽き、レモン汁を入れ、全体に絡まったら火を止めて完成。
コツ・ポイント
★火はずっと中火～強火で。水分が出ず、シャッキリ仕上がります。★なばなの炒め時間は、１～２分と書きましたが、なばなが少ししんなりするのが目安です。★レモン汁はレモンポーションでOK！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17533111
