文旦のスパイスジャム
マミング @cook_40031954
スパイスを加えて、ちょっぴり大人なオリジナルジャムができました！
このレシピの生い立ち
お友達から文旦をいただいたので、ジャムを作ってみました！
文旦のスパイスジャム
スパイスを加えて、ちょっぴり大人なオリジナルジャムができました！
このレシピの生い立ち
お友達から文旦をいただいたので、ジャムを作ってみました！
作り方
- 1
文旦の皮を剥き、中の白い部分を削ぎ落とし、千切りにする。
- 2
①をたっぷりの水で10分茹で、流水に浸して絞る。これを3回行う。
- 3
鍋に文旦の皮・果肉・グラニュー糖・★のスパイスを加え、火にかける。沸騰してきたら弱火で焦さないように煮詰める。
- 4
火を止め、仕上げにレモン果汁とブランデーを加える。
コツ・ポイント
文旦の皮の白い部分が多く残っていると苦くなります。
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