ぶり大根(*^。^*)
miwakonkon @cook_40038181
ぶりの美味しいダシが大根にしみこんで(*^。^*)
このレシピの生い立ち
あらが安かったし、大根も貰ったので作りました(*^^)v
ちなみに、このお皿、娘が2年生の時の手作りです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに大目のお塩を振って、10分～15分置く。熱湯に差し水をして、ぶりに回しかけ、冷水で、綺麗に洗う(霜降り)
- 2
大根は固めに炊いておいて、ぶりのあら、お水、お酒で煮ながらアクを取る
- 3
あくが出なくなったら、お砂糖、みりん梅干、生姜を入れ、3分～5分煮る
- 4
最後にお醤油を入れ、お汁が1/4位になるまで煮込む
コツ・ポイント
①の霜降りがちょっと面倒くさいけどするのとしないのでは全然違うよ！
リアクション
レシピ作者
楽しいの大好きっ(*^^)vなるべくシンプルな食事がしたいなぁ〜YouTubehttps://youtube.com/@user-iv3lm4ry7tインスタhttps://instagram.com/miwakonkon305
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