絶品！子どもが大好きな煮込みハンバーグ♪

Name: 絶品！子どもが大好きな煮込みハンバーグ♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 300g; たまねぎ 1個; 卵 1個; パン粉 適量; 牛乳 大さじ２～３; ナツメグ（あれば） 適量; 塩・コショウ ちょっと多めに; ※水 1カップ強; ※コンソメ 1個; ※ケチャップ 大さじ３; ※ウスターソース 大さじ１; ※とんかつソース 大さじ２; ※お好みソース 大さじ１; ※砂糖orハチミツ 大さじ１～２; ☆コーンスターチ 大さじ１～1.5; ☆水 適量; マッシュルーム等 適量

まなはる @cook_40036410

子どもがだ～いすきな煮込みハンバーグです！とっても美味しくてごはんが進んじゃうこと間違いなし（＾０＾）１
度作って見てくださいね。 ※スパゲティは是非添えて下さい！子どもはソースに絡めて食べるのがメチャクチャ美味しいと絶賛です！
このレシピの生い立ち
昔給食で出ていたちょっと甘いソースのきのこ煮込みハンバーグが大好きだったので、味を思い出しながら試行錯誤して作りました。
今はこのレシピで定着しています。
普通のハンバーグに飽きたら試して見てくださいね！

絶品！子どもが大好きな煮込みハンバーグ♪

材料

４人分

合挽き肉 300g
たまねぎ 1個
卵 1個
パン粉適量
牛乳大さじ２～３
ナツメグ（あれば）適量
塩・コショウちょっと多めに
※水 1カップ強
※コンソメ 1個
※ケチャップ大さじ３
※ウスターソース大さじ１
※とんかつソース大さじ２
※お好みソース大さじ１
※砂糖orハチミツ大さじ１～２
☆コーンスターチ大さじ１～1.5
☆水適量
マッシュルーム等適量

作り方

1

まずいつもハンバーグを作る容量で印が無い材料を全て混ぜ合わせ、ハンバーグの種を作る。
（ハンバーグは各家庭で様々な作り方があるので、いつもの材料作り方でも良いですよ）
2

種が出来たら、成型しフライパンで良い感じの焦げ目が付くまで焼く。私はいつも片側が焼けたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにしています。ここで十分に火が通って無くても煮込むので問題ありません。
3

両面に焦げ目が付き、ある程度焼けたら※印の材料を入れて煮込む。その時に時々スプーンで煮汁をかけながら中火で煮込んでいく。大体10～15分くらい煮込む。煮汁の量や味見をして濃さを見ながら調節して下さい。あまり煮込むと味が濃すぎるので。
4

今回は無かったので入れてませんが、マッシュルームがあれば、煮込む時に一緒に入れて下さい。
とっても美味しいです♪
5

煮込みが完了したら一旦火を止め、水で溶いておいたコーンスターチを入れて全体を混ぜ再び火をつけ、とろみを出す。
コーンスターチの量は煮汁によって違うので、調整して下さい。
たりない様でしたらたして下さい。
6

あとは、スパゲティなど付け合せを添えれば出来上がり！
7

お弁当のおかずにぴったりですが、冷えたときに油浮きが気になりますよね？
煮む時に油を吸い取るシートで取り除くと良いですよ