むちゃくちゃ美味しい★ナンプラー蓮根★
kurukurumin @Maki_Oyama
皮付き蓮根がほくほく美味しい～♫
『むちゃくちゃ美味しい』シリーズ第2弾！
2014,01,25に100人話題入り感謝
このレシピの生い立ち
以前ＴＶで作っていたのを見て、美味しそうだな～と思い、思い出して作ってみたら、とても美味しかったのでレシピアップしてみました。
むちゃくちゃ美味しい★ナンプラー蓮根★
皮付き蓮根がほくほく美味しい～♫
『むちゃくちゃ美味しい』シリーズ第2弾！
2014,01,25に100人話題入り感謝
このレシピの生い立ち
以前ＴＶで作っていたのを見て、美味しそうだな～と思い、思い出して作ってみたら、とても美味しかったのでレシピアップしてみました。
作り方
- 1
蓮根は良く洗い、かわを剥かずに１ｃｍ程の厚さに輪切りにし、水にさらす。
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- 2
底の広いフライパンにごま油を引き、水気を切った蓮根を並べて、弱火でゆっくり焼き付ける。
-
- 3
両面を少し焦げ目がつくぐらいに焼いて、■を全て入れて味付けして照りを出す。
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- 4
お皿に並べて、鰹節をたっぷりのせて、お好みで七味唐辛子をふっていただきます。
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- 5
皆様のお陰で（2008，04，23）に話題入りさせて頂きました♪どうも有り難うございます！
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- 6
2014,01,25に100人話題入りさせて頂きました。
沢山のつくレポ有難うございます。 -
コツ・ポイント
蓮根は皮を剥かないで、料理してください。弱火で焼きますが、少し焦げ目が付くぐらいがとても美味しいです♪
※ナンプラーが手元にない場合はお醤油に変えて作っても美味しいです。
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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