ふわふわゼリー（砂糖不使用）

①缶詰フルーツの1/4を適当な大きさに刻む（飾り用）②残りのフルーツはフォークで潰す③フルーツ飲料にゼラチンをふやかしておく

良く冷えた卵白でメレンゲを作る。しっかり固いものを！砂糖は入れません。ハンドミキサーなら1～2分、卵白のみで固いメレンゲが作れます。

メレンゲが準備できたら手順1の③、ゼラチン液をレンジで30秒チン。溶けたら手順1の②、潰したフルーツに泡だて器でゼラチンを混ぜ合わせる。

手順3が良く混ざったら、メレンゲの1/3を加えて泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。混ざったら残りを加えて、泡だて器のまま泡を潰さないように混ぜる（シフォンケーキの要領です）

器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

レンジ対応容器にゼリー部分の材料を全て入れ、レンジで1分チン。取り出してよく混ぜたらさらに1分チン。取り出して混ぜたら、レンジ弱（解凍）で2分チン。寒天がしっかり溶けたらそのまま冷蔵庫で冷やし固める。

【全部固まったら】寒天をフォークで細かくクラッシュして、ゼリーの上にたっぷり乗せる。その上に手順1の①、刻んだフルーツを乗せる。

今回はマンゴー缶使用。どっかの店頭で液汁含む100g84kcalとあったので、それを計算に採用。フルーツ飲料は100g14kcalのレモンライムGABAを使用。

全量340kcal。1個当たり85kcal。