ほうれん草のおひたし。by小料理屋さん
すぅ坊 @cook_40046129
ほうれん草にかつお節をのっけて、お醤油で食べるより好き♪
このレシピの生い立ち
池袋にある小料理屋さんのマスターに教えてもらったおひたしです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を茹で、冷水に取り、水気を切って、食べやすい長さに切る。
- 2
ダシと醤油を３対１の割合で混ぜる。
生姜のすりおろしを適量加える。 - 3
ほうれん草を②に入れてしばらく浸してから、器に盛り、かつお節をまぶす。
コツ・ポイント
ダシ：醤油は３：１ですが、好みの味に調整してください。
私はいつも目分量で醤油は味を見ながら加えてます。
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