ナスのさっぱり煮びたし
yoshiyochi @cook_40031426
これからの暑い季節にぴったり！野菜がいっぱい取れますよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりと野菜を食べたかったのと、仕事から帰ってきてすぐに食べれるので重宝しているレシピ。お客さんが来るときも作っておけてとっても便利。
ナスのさっぱり煮びたし
これからの暑い季節にぴったり！野菜がいっぱい取れますよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりと野菜を食べたかったのと、仕事から帰ってきてすぐに食べれるので重宝しているレシピ。お客さんが来るときも作っておけてとっても便利。
作り方
- 1
ナスは3ミリ程度の斜め切り、きゅうりは棒状に、トマトは食べやすい大きさに切り種はとっておく。
- 2
ナスを軽く水にさらし水気をとった後、フライパンに油を引きナスの両面の焼く。
きゅうりは塩もみをして５分ほど置き、塩気を取っておく。 - 3
●を全て混ぜ合わせ味を調える。②を全て加え（ナスは熱いうちに）全体にたれが回るようにひと混ぜしたらみょうがを加えて冷蔵庫へ。
食べるときに、大葉、わけぎをくわえて完成。
コツ・ポイント
すぐできるので、夏は昼間に作っておけば夜にはしっかりと味がしみこんでいてとても美味。
めんつゆはものによって濃さや味が違いますのでご自分でお好みの味に仕上げてください。濃い目に作っても野菜の水分でちょうどよくなりますよ。
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安売りで買ったけど余りがちな夏野菜と、冷蔵庫に残っていた鶏肉を一緒にお酢でさっぱりと♪ズボラなので調味料は適量です(笑)
sacco：） -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537431
