厚揚げ＆生姜焼きのさっぱりパスタ☆★
だしベースのあっさり生姜焼きとふわ②厚揚げをパスタにのせて(*´∀｀*)おろしとねぎもお好きなだけ掛けて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
豚肉と厚揚げが残っていたので、どちらも使ってパスタにしてみよう♪と思いました(・∀・)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを2枚にスライスする。
-
- 2
玉ねぎをスライスし、豚肉をお好みの大きさにカット、さらにニンニクをみじん切りにする。
- 3
◎を全てあわせたものに、豚肉，玉ねぎを漬け、豆腐の面を下にした厚揚げを蓋にして入れ、置いておく。
-
- 4
パスタを茹でる用に湯を沸かす。
- 5
湯が沸くまでの間に、大根おろしや刻みねぎを準備するなんて抜け目ない手際もgood♪笑
-
- 6
パスタを茹でる。
- 7
フライパンにごま油ほ少量ひき、(3)の厚揚げと玉ねぎを入れ、厚揚げの片面にきれいな焦げ目が着くまで焼く。
-
- 8
＊訳ありで(7)写真では1人分での調理となってますが、フライパンのキャパシティーが許す限り一度に作って戴いて構いません♪
- 9
＊(7)を始めるタイミングの目安としては、パスタ茹で上がりの5分前くらいがいいかと思います(*'ω'*)
- 10
厚揚げを裏返すタイミングで(3)の豚肉をいれ、厚揚げに焦げ目が付き、肉に火が通るまで焼く。
-
- 11
火をとめた状態でパスタの湯で上がりを待つ。
- 12
茹でたパスタをお皿に盛り、(10)に再び火をつけ残った(3)のたれを全て加えて煮立てる。
-
- 13
＊(12)の写真でのたれの量は(7)写真同様、半分になってます(ノ∀｀；)
- 14
煮立ったらパスタの上に盛り付けてたれを全体にかけ、大根おろしを乗せて醤油をかけた後、ねぎをトッピングして完成☆
-
コツ・ポイント
厚揚げの代わりに、カリっと焼いた油揚げでも美味しそう( *´艸｀)
本当にあっさりとした味付けですので、(3)で漬けだれを用意する段階で味見をして「薄い」と感じられた場合には、醤油や塩の量を若干調節してください(*'ω'*)
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