*簡単和風パスタ*豚のしょうが焼き味♪

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n◆k @cook_40040237

ややコッテリめな和風パスタです★しょうががピリッと効いてる甘辛醤油味♪隠し味にはオイスターソース!しめじも相性ピッタリ☆
このレシピの生い立ち
和風なんだけど、ちょっぴりコッテリした味付けのパスタが食べたくて、大好きな“豚のしょうが焼き味”にしてみました(*´ω`)♪

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. しめじ 1/2株
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. スパゲティ 200g
  5. ◎醤油 大さじ1
  6. ◎日本酒 大さじ1
  7. ◎砂糖 小さじ1
  8. ◎オイスターソース 小さじ1/2
  9. ◎おろししょうが 1片分(小さじ1/2程度)
  10. ごま油、塩、粗びき黒こしょう、万能ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    スパゲティを茹でる為の湯をたっぷり沸かしておく。◎をよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。玉ねぎは繊維に沿って薄切り、万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油少々をひいて豚ひき肉を炒め、ポロポロになったら玉ねぎも加えて透き通るまで炒め、しめじも加える。

  4. 4

    よく混ぜ合わせた◎を回し入れ、全体にザッと混ぜてから火をやや弱め、味を馴染ませるように混ぜながら炒め合わせる。

  5. 5

    途中、沸騰した湯に塩大さじ1強くらいを入れてスパゲティを茹で、表示時間よりも1〜2分早めにあげてフライパンに移す。

  6. 6

    茹で汁も少々加えて炒め合わせ、黒こしょうを振って味見をし、必要なら塩や醤油で味を調えて器に盛り、万能ねぎを振って完成♪

コツ・ポイント

スパゲティは太めがオススメ★ひき肉から脂がたくさん出るので、ごま油はほんのちょっぴりで。もちろん薄切り肉でもOK♪その時はスパゲティに馴染むよう、小さめにしてくださいね☆一味唐辛子を振ったり、他のきのこ類にしても美味しいです〜(≧ω≦)♪

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