茄子と豚肉の、生姜焼きパスタ

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

生姜焼きはご飯に合いますが、パスタにも合うんじゃ無い?と思い付きました!
このレシピの生い立ち
茄子と豚バラ肉の生姜焼きを作った時に、パスタに出来ないかな?と作りました!

茄子と豚肉の、生姜焼きパスタ

生姜焼きはご飯に合いますが、パスタにも合うんじゃ無い?と思い付きました!
このレシピの生い立ち
茄子と豚バラ肉の生姜焼きを作った時に、パスタに出来ないかな?と作りました!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. 茄子 1本
  3. 豚ロース生姜焼き用 3枚
  4. オリーブ 大さじ1
  5. ニンニクみじん切り 適量
  6. 小ネギ小口切り 適量
  7. ①麺つゆ 大さじ1/2
  8. ①白ワイン 大さじ1/2
  9. ①みりん 大さじ1/2
  10. ①チューブ生姜 適量
  11. バター 10g
  12. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    パスタは表示通り茹でます。①のタレは混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    パスタを茹でてる間に、豚ロース肉は4等分に。ヘタを取った茄子は半分にして、斜めにカットします

  3. 3

    弱火フライパンにオリーブ油を敷いて、ニンニクみじん切りを炒めます。香りがしたら中火にして、❷を入れます

  4. 4

    炒めたらパスタ茹で汁をお玉半分から一杯入れ、混ぜ合わせながら乳化させます。

  5. 5

    ①を入れたら軽く塩胡椒、バターを入れて混ぜ合わせます。バターが溶けたら皿に盛り付け、小ネギ小口切りをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

パスタなので、料理酒の代わりに白ワインを入れました。無ければ料理酒でも構いません

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
に公開
イラストは年賀状に描いたものに変更しました。料理は美味しいと思って作ってみたらイマイチもあって、難しいけど楽しい!今は作る時間が限られてますが、アイデアはまだまだあるので、少しずつ紹介致します!
もっと読む

似たレシピ