タジン鍋で☆キャベツとウインナの蒸し煮☆

*くまりん*
*くまりん* @cook_40037216

タジン鍋で豪快にどど~んとキャベツを蒸し煮にしました。塩とコショウだけでここまで美味しくていいの?タジン鍋様々です。
このレシピの生い立ち
普段はフライパンで作っていたお料理に野菜をプラスして水を減らして、タジン鍋で作ってみました。

タジン鍋で☆キャベツとウインナの蒸し煮☆

タジン鍋で豪快にどど~んとキャベツを蒸し煮にしました。塩とコショウだけでここまで美味しくていいの?タジン鍋様々です。
このレシピの生い立ち
普段はフライパンで作っていたお料理に野菜をプラスして水を減らして、タジン鍋で作ってみました。

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材料

4人(26cm鍋)用
  1. キャベツ 1玉
  2. ウインナー 8本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. アスパラガス 4本
  5. コーン(缶でも冷凍でも可) 大さじ3くらい(お好みで)
  6. オリーブオイル 適宜
  7. ◆水 大さじ3程度
  8. ◆塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは豪快に4等分する。4つに分けた後で芯の部分を切り取る。芯はあまり固くないようなら玉ねぎのようにスライス。

  2. 2

    ウインナーは切り目を入れて、玉ねぎはスライス、コーンは水気を切る。アスパラは固い部分を取って適当な大きさに切る。

  3. 3

    鍋を少し温めてオリーブオイルを熱し、ウインナーと玉ねぎを焼く。ささっと鍋に旨みを残す程度で皿に取り出す。

  4. 4

    そこへ続けてキャベツを入れて塩コショウする。※芯もここで一緒に入れる。

  5. 5

    玉ねぎ、コーン、ウインナー、アスパラを重ね入れて水を加えて蓋をして弱火で10分蒸し煮にする。

コツ・ポイント

★ガスで作ったのでお水を少し足しました。レンジやオーブンで作る人はお水無しでも焦げたりしないので大丈夫!
★ウインナーの代わりにベーコンでも…(^^)
★キャベツが大きい場合、外葉を他の料理に8枚くらい使って残りで作ってね♪

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