豚しょうが焼きのアスパラ巻き

★をボウルにいれ、混ぜておきます。

豚肉を1に10分程度漬けておきます。

その間にアスパラを半分の長さに切り、小麦粉をバットに広げておきます。

アスパラに、漬けておいた豚肉を1枚ずつ巻きます。崩れやすいですが、わりとアバウトな巻き方で大丈夫。

4を小麦粉の上で転がします。

4,5を繰り返します。
1のボウルの調味料は取っておいてね。

フライパンにサラダ油を熱し、豚巻きアスパラを焼きます。焦げないように、コロコロ転がして。すべてを一度に焼けるよう、フライパン上でうまく配置します。

すべての豚巻きアスパラが程よい焼き色になったら、6で取っておいたボウルの調味料をフライパンに流しいれます。
まんべんなく照りが出るよう、1本ずつ丁寧に返して煮詰め、汁がなくなりそうになったら出来上がり。