おつまみ✿炒めてとろとろネギチャーシュー

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のじまさん
のじまさん @cook_40036916

ネギチャーシュー風の炒め物です。ねぎが柔らかくて美味しいです♡ぜひおつまみに＆ご飯にも♪

このレシピの生い立ち
大好きなネギチャーシュー。でも家族はみんな歯が弱いので柔らかく炒めてみました。

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材料

２～３人分
  1. ネギ ３本
  2. 焼豚（今回はお歳暮に頂いたもの） 好きなだけ♡
  3. ごま油 大さじ１
  4. 醤油 小さじ２～
  5. 塩コショウ 適量
  6. ラー油 小さじ１／２（お好みで）

作り方

  1. 1

    ネギを５ｃｍくらいの太めの千切りにして水にさらす。

  2. 2

    焼豚もねぎと同じくらいに切る。

  3. 3

    １のネギの水気をよく絞る。フライパンにごま油を熱し、中火でネギをじっくり炒める。

  4. 4

    ネギが透き通ってきたら、焼豚も投入して炒める。ネギが柔らかくなったら醤油・ラー油を入れて炒める。

  5. 5

    塩コショウで味をととのえて出来上がり✿

コツ・ポイント

ラー油を入れるとピリ辛で美味しいので、ぜひ入れてください。
ネギの炒める時間はお好みで（うちはとろとろになるまで炒めます＾＾）

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

のじまさん
のじまさん @cook_40036916
に公開
私の大好きな人が言いました。「おいしいものをたくさん食べたらしあわせでしょ？」今日も明日もずっと幸せでいたい～！ 農家ゆえに毎日採れたての野菜を食べられる幸せ。野菜そのものの味を最大限に生かしてお料理できたらいいな。宜しくお願いします。2025.6.2追記たくさんのつくれぽありがとうございます！農家の仕事が忙しいこと、大変有り難いのですが、忙しすぎて料理を作る楽しみを忘れかけていました。美味しいものを食べたい、食べてもらいたい、ご飯を食べた家族が笑顔になって気持ち良く一日が終われるように、これからまた頑張っていきたいと思います。宜しくお願いします
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