春野菜のサラダ・ポーチドエッグ添え
きらたま @cook_40037362
たっぷりの春野菜を半熟トロトロのポーチドエッグと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
春のたまねぎやかぶはやわらかくて、生のまま食べるのが大好き☆トロトロのポーチドエッグを合わせたら、もっとおいしい！！と思って、作りました。
春野菜のサラダ・ポーチドエッグ添え
たっぷりの春野菜を半熟トロトロのポーチドエッグと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
春のたまねぎやかぶはやわらかくて、生のまま食べるのが大好き☆トロトロのポーチドエッグを合わせたら、もっとおいしい！！と思って、作りました。
作り方
- 1
小鍋に分量の水を入れ、沸騰したら、分量の酢(大さじ )を入れる。 再度沸騰したら、お玉に卵を一つ割り入れ、静かに鍋の中に入れる。
-
- 2
2～3分ゆで、表面が固まったら、静かにすくい上げ、冷水または氷水に取って、さます。(鍋の中で白身が広がったら、箸でまとめるとキレイにできます) 同様にもう一つ作る。 粗熱が取れたら、ペーパータオルの上にのせて、水気を取る。
-
- 3
かぶ・新たまねぎは薄切りに、水菜は食べやすい長さ、トマトは角切りにする。
- 4
ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
- 5
野菜・ポーチドエッグの順にのせ、ドレッシングをかけて、完成☆ さあ、いただきます♪
コツ・ポイント
☆ドレッシングの白ワインビネガーがなければ、他のお酢でも、おいしくできます。 ☆野菜はなんでも、お好きなものでどうぞ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17542557
