パンチェッタとポーチドエッグのサラダ
まゆみごはん @cook_40029109
自家製パンチェッタをじっくり焼いて乗せたサラダ。ポーチドエッグのトロトロ黄身がドレッシングの代わり。野菜とお肉に絡まって、簡単なのに豪華でボリューム満点サラダです。
このレシピの生い立ち
自家製パンチェッタを作ったので、いろいろな方法で食べて見たかった。ボリュームサラダはあると便利な1品なので。
パンチェッタとポーチドエッグのサラダ
自家製パンチェッタをじっくり焼いて乗せたサラダ。ポーチドエッグのトロトロ黄身がドレッシングの代わり。野菜とお肉に絡まって、簡単なのに豪華でボリューム満点サラダです。
このレシピの生い立ち
自家製パンチェッタを作ったので、いろいろな方法で食べて見たかった。ボリュームサラダはあると便利な1品なので。
作り方
- 1
野菜は適当な大きさに切って、水洗いし、水気をよく切っておく。
- 2
フライパンに油をしかずに、スライスしたパンチェッタを並べてじっくり焼く。
- 3
ポーチドエッグを作る。お湯にお酢（分量外）少々を入れ、卵を落とす。
- 4
白身を丸めて、半熟状態になったら取り出す。
- 5
皿に野菜、ポーチドエッグ、パンチェッタを盛りつける。
- 6
ドレッシングの材料をよーく混ぜ合わせ、お好みでかける。卵を崩して食べる。
コツ・ポイント
自家製パンチェッタレシピはID： 17447720 ベーコンでも代用可。
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