応用がきく鶏みそ
ぼっさ @cook_40022006
あっという間に出来て、おいしくて、簡単です。
応用例：
ごはんにかける／炒め物に混ぜる／サラダの具／麻婆豆腐／※豚肉でも作れます。
このレシピの生い立ち
以前行った焼き鳥屋さんで、単品で出していたのを思い出して作ってみました。また、麻婆豆腐をつくる時にぶた肉で作るものに、アレンジを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油（またはごま油）で挽き肉を炒める。肉汁が透明になるまで炒め、酒を入れる。
- 2
酒のアルコールが飛んだら、みそと砂糖を入れる。まざったら、最後にねぎを入れ、炒め上がったら完成！
- 3
このように巻物にしてもおいしい！
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- 4
サラダにしてみました。（同じ具だということがバレバレ〜）
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コツ・ポイント
料理酒を使う場合は、料理酒に塩分が含まれているので、おみその量を、味を見て加減してください。どんな種類のおみそでも大丈夫です。砂糖も、お好みで量を調整してくださいね（私は黒砂糖を使ってみました！）。みりんでもOKです。また、ぶた肉でもできます。簡単ですよ！
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