耐熱容器のちりめんじゃこを重ならないように広げ、６００ｗで1分半くらいレンジにかけ、混ぜるを、３回程度繰り返す。

ちりめんじゃこがポキっと折れる程度になったら、篩いにかける。

調味料を全てフライパンに入れ、沸騰して上白糖が溶けたら、弱火にして、ちりめん、アーモンド、白ごまを入れ、からめる。