筍の炊き込みご飯(貝柱・油揚げ)

tobimama
tobimama @cook_40022010

我が家の旬です!
筍と酒で戻した貝柱を一緒に炊き込んだものです。庭の山三つ葉を添えて(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今日は酒に浸しておいた貝柱を入れて炊きました♪
庭の三つ葉を添えて・・・(*^_^*)v

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材料

3合分
  1. たけのこ(茹で) 150g~200g
  2. 酒で戻した貝柱(乾燥) 5個
  3. 油揚げ 1枚
  4. 3合
  5. 酒(貝柱を戻したもの) 大さじ2
  6. 秘伝?万能!素汁♪ 大さじ1
  7. 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  8. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    米をといで普通の水加減にして、調味料を入れて混ぜ、具をのせ30分くらいおいてスイッチを入れる。

  2. 2

    炊きあがったら、ご飯粒を潰さないようにふわっとかき混ぜる。

  3. 3

    三つ葉を千切りにしてのせる。庭で採った山三つ葉の浸しと筍の刺身を添えて。

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レシピ作者

tobimama
tobimama @cook_40022010
に公開
【旬の野菜】を美味しく食べたい! 親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。 「息子、しっかり活きてますか?」の思いを込めて簡単に出来る料理を…! 「100万人が選んだ大絶賛おかず」の本に 「ごま和えのごま味噌」 を載せて下さって有り難うございますm(__)m
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